Ciasto z mrożonymi owocami i kokosem.
Składniki:
Warstwa kokosowa:
150g wiórków kokosowych
4 białka
40g cukru pudru (z cukru trzcinowego
nierafinowanego)
Ciasto z owocami:
200g masła
130g cukru trzcinowego nierafinowanego
280g mąki pszennej
120g wiórków kokosowych
120g mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
500g owoców mrożonych (maliny,
truskawki, jagody, wiśnie)
30g cukru pudru
20g mąki ziemniaczanej
Sposób
wykonania:
1. W misce
zmiksować: wiórki kokosowe, cukier puder i białka.
2. W drugiej
misce zmiksować: roztopione masło, cukier, wiórki kokosowe, mleko, mąkę z
proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Piec
20 minut w 180 stopniach. Będzie to spód do ciasta.
3. Do trzeciej
miski włożyć owoce mrożone, wsypać cukier puder (ale można go pominąć), mąkę
ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Przełożyć na podpieczony spód. Piec kolejne
20 minut w 180 stopniach.
4. Na owoce
wyłożyć wcześniej przygotowaną warstwę kokosową (pierwsza miska). Piec 10-15
minut w 180 stopniach.
