Ciasteczka pełnoziarniste ze słonecznikiem

Ciasteczka pełnoziarniste

Składniki:

·       2 duże dojrzałe banany (lub 3 małe)

·       100 g oleju kokosowego

·       5 łyżek  naturalnego miodu

·       1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

·       1 łyżeczka sody oczyszczonej

·       szczypta soli

·       1  szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

·       1 łyżeczka cynamonu

·       ¾ szklanki grubo mielonych orzechów (laskowych, włoskich) i migdałów

·       3 łyżki rodzynek

·       ½ szklanki drobnych płatków owsianych

·       2 łyżki nasion słonecznika

Sposób przygotowania:

1.   Banany, miód i olej kokosowy blendujemy na gładką masę. Dodajemy wanilię (opcjonalnie).

2.   W drugiej misce mieszamy mąkę, sodę, płatki owsiane, orzechy, słonecznik, cynamon, sól, rodzynki.

3.   Łączymy dokładnie wszystkie składniki przelewając banany z miodem do mąki i dokładnie mieszając.

4.   Łyżką nakładamy ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5.   Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego !!!