Brownie z gorzką czekoladą i tahini

 

Brownie z gorzką czekoladą i tahini

 

Składniki:

50 g obranych pistacji (niesolonych)

70 g łuskanych orzechów laskowych

125 g czekolady gorzkiej min. 70% kakao

180 g masła

3 jajka

150 g cukru trzcinowego nierafinowanego/kokosowego

50 g mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

5 łyżek pasty tahini

  

Sposób wykonania:

1.        Orzechy i pistacje rozdrobnić w blenderze lub drobno posiekać nożem. Wsypać do oddzielnej miseczki.

2.       Czekoladę roztopić w garnku razem z masłem.

3.       Do czekolady i masła (nie mogą być gorące, żeby jajka nie ścięły się) dodać jajka, cukier i mąkę z sodą. Dokładnie wymieszać.

4.       Dodać rozdrobnione pistaje i orzechy. Wymieszać.

5.       Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Forma to 24/24 cm.

6.       Na wierzchu posmarować tahini.

7.       Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Można posypać odrobinę cukru kokosowego.

8.       Podaje się pokrojone w kwadraty.

 

SMACZNEGO !!!