Sałatka ze szpinakiem, fasolą, kalafiorem i gruszką

 

Sałatka ze szpinakiem, kalafiorem i gruszką

 

Składniki:

150 g szpinaku

1 średniej wielkości kalafior

¾ szklanki ugotowanej czerwonej fasoli

1 duża dojrzała gruszka

1 garść ulubionych orzechów

2 łyżki prażonego sezamu

2 łyżki prażonych pestek słonecznika

sól, pieprz do smaku

sos do sałatki:

2 łyżki musztardy francuskiej

1 duża cytryna

oliwa z oliwek

1 łyżka miodu

 

Sposób przygotowania:

1.     W misce mieszamy składniki: szpinak, ugotowany al dente kalafior, ugotowaną czerwoną fasolę, pokrojoną w kostkę gruszkę. Doprawiamy pieprzem i solą do smaku.

2.     Przygotowujemy sos do sałatki: w drugiej miseczce mieszamy: musztardę francuską, miód, oliwę z oliwek i sok z cytryny.

3.     Wlewamy sos do miski z sałatką. Mieszamy.

4.     Na koniec dodajemy prażony sezam, prażony słonecznik i orzechy. Delikatnie mieszamy całość.