Sernik na zimno z cukrem kokosowym
Składniki:
Spód:
200-300 g suszonych daktyli (namoczyć we wrzątku
na godzinę, odcedzić)
100 g nasion słonecznika
100 gram orzechów (włoskie, pekan,
brazylijskie)
1-2 łyżki oleju kokosowego
100 g białego sezamu
Masa serowa:
900
g serka naturalnego
1
puszka mleczka kokosowego
2
-3 dojrzałe banany (średniej wielkości)
6 łyżeczek żelatyny (rozrobić w pół szklanki gorącej przegotowanej wodzie) a następnie
wystudzić
4
łyżki cukru kokosowego (oprócz słodkości nada ciastu lekko kakaowy kolor)
Sposób
przygotowania:
1. Zalewamy
daktyle wrzątkiem na około godzinę. Po tym czasie odcedzamy je. Blendujemy je ze wszystkimi składnikami na
spód.
2. Zagotowujmy
wodę. Rozrabiamy żelatynę do masy serowej. Studzimy.
3. Wykładamy
powstałą masę z daktyli do tortownicy wyłożonej papierem i posmarowanej małą
ilością masła (chodzi o to, żeby sernik bez problemu odstał od ścianek
tortownicy). Przygniatamy ręką masę do tortownicy. Wstawiamy do lodówki.
4. W
dużej misce blendujemy składniki na masę serową. Dodajemy rozrobioną i
wystudzoną żelatynę i wszystko dokładnie blendujemy lub mieszamy łyżką.
5. Masę
serową wykładamy na schłodzony spód. Wstawiamy do lodówki.
6. Po
około godzinie można udekorować sernik. Np. kakao, gorzką czekoladą, wiórkami
kokosowymi czy owocami. Wstawiamy jeszcze raz do lodówki na kilka godzin.
SMACZNEGO !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz