Sałatka z czarnej soczewicy i tuńczyka

Sałatka z czarnej soczewicy

Składniki:

Składniki należy traktować „orientacyjnie”, bowiem sałatka najlepsza jest wtedy, kiedy proporcje są zindywidualizowane ;)

200 g suchej czarnej soczewicy

około 400 ml wywaru warzywnego/bulionu ze słoiczka

300 g tuńczyka ze słoika (w oleju)

2 duże pęczki szczypioru

2 - 3 limonki/cytryny

musztarda - ulubiona – do smaku

Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1.        Soczewicę gotujemy zgodnie z proporcjami w przepisie na opakowaniu, ale nie w wodzie, lecz w bulionie. Uważamy, żeby nie rozgotować (powinna być „chrupka”). Studzimy.

2.       Tuńczyka wyjmujemy ze słoika i rozdrabniamy (ale nie za bardzo).

3.       Kroimy szczypior, wyciskamy sok z cytryny.

4.       Wszystkie składniki mieszamy w misce. Solimy do smaku.

Musztarda na końcu – do smaku.

SMACZNEGO !!!