Brownie z batatów
Składniki:
450 - 500 g batatów bez skórki (upieczonych w 180 stopniach przez około 50 minut)
100 g daktyli (namoczonych we wrzątku na jakieś 15 minut i odcedzonych)
150 - 200 g mąki kokosowej
5 łyżek kakao
250 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka sody/ proszku do pieczenia
2 łyżki oleju kokosowego (zapachowego)
kilka kropek wanilii
szczypta soli himalajskiej
do ozdobienia ciasta
pół tabliczki gorzkiej czekolady (minimum 70%)
płatki migdałowe (uprażone na patelni)
Sposób wykonania:
1. Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.
2. Ciasto powinno być gęste, do tego stopnia, że po wyłożeniu do blachy nie rozpływa się i trzeba je wyrównać łopatką lub nawet można je swobodnie zagniatać ręką.
3. Ciasto przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Pieczemy około 50 - 55 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Po wyjęciu wyjmujemy na kratkę lub deskę do studzenia, kruszymy gorzką czekoladę i posypujemy płatkami migdałowymi lub rozpuszczamy w rondelku czekoladę i polewamy nią ciasto.
6. Po wystudzeniu kroimy na kawałki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz