Tarta z pieczarkami ze spodem z migdałów

                                                                            

                                                        Tarta z pieczarkami i spodem z migdałów

Ciasto

250 g mielonych migdałów

15 -20 g masła

2 jajka

sól

Farsz

1 cebula

400 g pieczarek

150 -200 g goudy

odrobinę posiekanej pietruszki

200 ml jogurtu naturalnego (typu - grecki) lub śmietany

3 jajka

sól

pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę lub cieniutkie plasterki. Na patelni roztopić płaską łyżeczkę masła i zeszklić cebulę. Dodać pieczarki i dusić tak długo aż cały płyn odparuje.

Zagnieść ciasto (mielone migdały, jajko, masło i szczypta soli). Posmarować formę tarty (26 cm) masłem. Wylepić ciastem formę. Wstawić do piekarnika na 10 min w temperaturze 180 stopni. Jest to spód tarty.

Goudę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jogurt wymieszać z serem, pietruszką i jajkiem. Przyprawić solą i pieprzem.

Po wyjęciu spodu tarty przestawić temperaturę w piekarniku na 190 stopni. Następnie wyłożyć na spód tarty farsz pieczarkowy zalać jogurtem z serem i pietruszką. Rozprowadzić równomiernie. Tartę piec około 30 - 40 minut w 190 stopniach. Przed podaniem odstawić na 10 minut.