Najczęstsze błędy żywieniowe.

Poniedziałek – Kulinaria i Zdrowie

Dzisiaj o błędach żywieniowych, które bardzo często popełniamy… 

Nawet jeśli ktoś uważa, że odżywia się bardzo dobrze i przestrzega norm żywieniowych, to jestem pewna, że nawet takim osobom zdarzyło się popełnić któryś z poniższych błędów.

Pierwszym i zasadniczym błędem żywieniowym jest nieregularne spożywanie posiłków. Nie pamiętamy o jedzeniu a co tu mówić jeszcze o jakieś konkretnej godzinie/porze na dany posiłek… W związku z tym jemy gdziekolwiek, jakkolwiek i kiedykolwiek (lub w ogóle nie jemy). W ten sposób człowiek ma zaburzone poczucie łaknienia, nie pamięta kiedy i czy w ogóle jadł, a kiedy dopadnie do jedzenia to zatraca się w tym umiar.

Spożywamy za mało owoców i warzyw, a są one głównym źródłem witamin, mikroelementów i błonnika. Usprawniają pracę jelit i wzmacniają odporność. Warzywa powinny podawane być do każdego posiłku, z kolej owoce powinny być zjadane na drugie śniadanie i podwieczorek. Proporcja warzyw do owoców powinna wynosić 4:1.

Za mało pijemy wody! Woda należy do niezbędnych składników pokarmowych. Jej zadaniem jest przenoszenie składników pożywienia do narządów i komórek ustrojowych oraz wydalanie z organizmu produktów przemiany materii. Stanowi ona podstawowy składnik wszystkich komórek, tkanek i płynów w organizmie. Nawodnienie organizmu jest bardzo ważne (zwłaszcza dla osób o zwiększonym wysiłku fizycznym). Powinno pić się często i małymi łykami. Najlepiej spożywać 30 – 35 ml wody na każdy kilogram masy ciała.

Brak śniadań jest jednym z poważniejszych błędów żywieniowych. Po pierwsze pośpiech, po drugie zbyt późne jedzenie wieczorem doprowadzają do braku ochoty na poranny posiłek, który de facto jest najważniejszym posiłkiem dnia. W związku z tym zjada się snadnie koło południa… a potem obiad zamiast kolacji.

Obiad późną porą nie służy naszym jelitom, które powinny wtedy już odpoczywać a nie zmagać się z wrzuconym m ciężkim obiadem.

Podjadanie między posiłkami nie jest zdrowe i powinno wyeliminować się ten „nałóg”. Bardzo często przekąski podczas oglądania telewizji, przerwy w pracy czy napadu nudy przekraczają kalorycznie pełnowartościowy posiłek dostarczając właściwie tylko kalorie bez niezbędnych mikroelementów czy witamin. Ponadto takie podjadanie może przyczynić się do zaburzenia apetytu i mogą stać się źródłem wielu dolegliwości.

Jedzenie w czasie stresu także nie wpływa na nasze zdrowie i figurę tak jakbyśmy tego chcieli. W stresie traci się kontrolę nad tym co i ile się zjada. Zjada się dużo i kalorycznie.

Nie kontrolujemy tego jaka jest jakość zjadanych przez nas posiłków, czyli nie sprawdzamy w sklepie składu potrawy, kupujemy produkty wysoko przetworzone. W ten sposób oprócz bomby chemicznej zawartej w gotowcach dostarczamy także zbędne kalorie.

Spożywamy za mało błonnika, który potrzebny jest do prawidłowego trawienia i wchłaniania pokarmu. Opóźnia wchłanianie węglowodanów oraz obniża poziom cholesterolu w organizmie. Źródłem błonnika są tkanki budulcowe roślin (tzw. celuloza). Powinniśmy jeść przetwory z mąki z pełnego przemiału, brązowy ryż, orzechy oraz owoce i warzywa. Czas wyrzucić z jadłospisu kajzerki.

Spożywamy zbyt mało produktów nabiałowych oraz zbyt dużo słodyczy. Produkty nabiałowe są źródłem wapnia potrzebnego do rozwoju m.in. kości. Słodycze są problemem wielu osób i dzieci. W obecnych czasach dzieci zjadają stanowczo za dużo batoników, czekolad, ciasteczek. Nie przynosi to nic dobrego a szczególnie wtedy, kiedy te słodycze pochodzą z półek sklepowych i mają wątpliwy skład. W większości produktów pochodzenia naturalnego występują cukry. Można je wykorzystać w samodzielnym przygotowaniu przekąsek, batoników, ciasteczek. 

Warto podkreślić, że błędów żywieniowych może być  dużo, dużo więcej... Tutaj przedstawione zostały te najbardziej popularne.