Domowe ciastka biszkoptowe

Domowe ciastka biszkoptowe

 Bardzo prosty przepis na biszkopciki dla dzieci (i nie tylko). Bez proszku do pieczenia i bez cukru, bowiem istnieje możliwość dodania stewii zamiast cukru.

Należy przygotować składniki, które powinny być w temperaturze pokojowej. 

2 jajka

4 dag cukru lub stewii

6,5 dag mąki pszennej

szczypta soli

1. Żółtka oddzielić od białek.

2. Białka ubić z odrobiną soli stopniowo dodając cukier i cały czas ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut, aż piana będzie gęsta. 

3. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać przez ok. 5 minut. 

4. Dodać mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką (tylko) do połączenia się składników.
 5. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. 

6. Ciasto wykładać łyżeczką, na papier ułożony na blaszce, tworząc nieduże krążki, zostawiając odstęp między ciastkami. 

7. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec 15 minut. 

8. Wyjąć, przestudzić, oderwać od papieru.

 
Smacznego!