Fasolowe brownie

Fasolowe brownie

Składniki:

ciasto

2 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (około 500 g)

4 jajka

3 dojrzałe banany średniej wielkości

1 gorzka czekolada – 100g

2 łyżki kakao (płaskie)

2 łyżki erytrytolu (proporcja 1:3, czyli 1 łyżka erytrytolu to odpowiednik trzech łyżek cukru). Zamiast erytrytolu można dodać swój ulubiony słodzik zgodnie z upodobaniem smakowym.

1 łyżeczka sody

¼ szklanki oleju kokosowego lub rzepakowego

polewa

3 łyżki oleju kokosowego

1 łyżka kakao

1 łyżka erytrytolu

 1/4 łyżeczki agaru

Sposób wykonania:

1.  Fasolę, banany i czekoladę wrzucamy do dużej miski. Blendujemy je ze sobą do uzyskania gładkiej masy.

2.  Dodajemy pozostałe składniki i całość blend ujemy aż masa będzie gładka (wyjdzie dość rzadka).

3.   Przekładamy do blachy wysmarowanej np. masłem i posypanej otrębami (może być keksówka lub inna).

4.  Pieczemy około godziny w temperaturze 180 stopni. 

W zależności od tego w jakiej blaszce pieczemy, będzie inny czas trzymania w piekarniku. Im ciasto cieńsze tym krócej trzymamy. Należy po prostu sprawdzać np. patyczkiem czy nasze brownie upiekło się. Minimalny czas pieczenia to 40 minut przy dość cienkim cieście.

5. Przygotowujemy polewę: wszystkie składniki na polewę rozpuszczamy w rondelku lub szklanej misce w garnku z odrobina wody. Po wystudzeniu ciasta rozsmarowujemy po wierzchu. Posypujemy posiekanymi migdałami.


Najlepiej smakuje dobrze schłodzone... na drugi i trzeci dzień ;)

SMACZNEGO !!!