Tarta orzechowo - czekoladowa z wiśniami

Tarta orzechowo – czekoladowa z wiśniami

Szybka tarta na zimno. Nie wymaga wielkich zdolności kulinarnych ani zbytniej cierpliwości. 

Składniki:

Spód:

½ szklanki migdałów (namoczyć na noc - wrzątkiem)

½ szklanki wiórków kokosowych (zmiksować na „mąkę”)

10 suszonych moreli niesiarkowanych

2 łyżki gęstego oleju kokosowego

1 łyżka esencji waniliowej

Krem czekoladowy:

3 miękkie awokado

400 ml gęstego mleczka kokosowego z puszki

4 łyżki gorzkiego kakao

1 ½ łyżki erytrytolu

1 ½ szklanki wiśni bez pestek (mogą być mrożone)

3 łyżki orzechów brazylijskich

Sposób wykonania:

Spód:

1.    Po nocy zdjąć łupiny z migdałów i odsączyć.

2.    Wiórki kokosowe trzeba zemleć na „mąkę”.

3.    Wszystkie składniki zmiksuj (blender, malakser, lub blender ręczny).

4.    Ulepić kulę i włożyć na 30 min. do lodówki.

5.    Wyłożyć dno tarty i dokładnie przycisnąć. Włożyć do lodówki.

Krem:

6.    Awokado, słodziło, mleczko kokosowe i kakao należy zmiksować na gładką masę.

7.    Dodać wiśnie i delikatnie wymieszać.

8.    Wyłożyć krem na spód tarty.

9.    Udekorować kawałeczkami orzechów brazylijskich lub innymi orzechami.

10.  Włożyć na kilka godzin do lodówki.

Może być przechowywana w lodówce do trzech dni.

Smacznego!!!