Zupa rybna ze szpinakiem

Zupa rybna ze szpinakiem

Prosta i smaczna zupa rybna ze szpinakiem. Chwila pracy a efekt murowany 😀
Proporcje składników mogą być zmienne w zależności od upodobań.

Składniki:

½ kg filetów z dorsza

½ świeżego szpinaku

1 cebula

4 ząbki czosnku

6 szklanek bulionu

olej

sok z cytryny

sos sojowy

sól

pieprz

2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

1.     Na noc: kroimy rybę na małe kawałki,  nacieramy sosem sojowym (kilkanaście kropel), solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2.     Gotujemy bulion warzywny. Odmierzamy 6 szklanek.

3.     Myjemy szpinak i kroimy na mniejsze kawałki. Siekamy cebule i czosnek.

4.     Na oleju podsmażamy czosnek i cebulę, dodajemy szpinak i smażymy około 10 minut.

5.     Wlewamy do odmierzonego bulionu. Zagotowujemy.

6.     Wrzucamy rybę i gotujemy do miękkości. Możemy doprawiać ziołami (np. oregano, lubczyk, i inne).

7.     Zwracamy uwagę na to, aby ryba nie porozpadała się podczas gotowania. Doprawiamy przyprawami do smaku. 

8. Po ugotowaniu można "zabielić" smietaną lub jogurtem naturalnym. Do małej miski wrzucamy jogurt i wlewamy chochlę gorącej zupy. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy (nie zważyć!). Całość wlewamy do garnka z zupę i mieszamy.

SMACZNEGO !!!