Babka wytrawna

Babka wytrawna

Składniki:

suche:

250 g mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

przyprawy (według gustu: pieprz, słodka papryka, tymianek, itp.)

mokre:

75 ml oleju rzepakowego

3 jajka

230 ml mleka

***

150 g sera żółtego

1 papryka

1 ząbek czosnku

natka pietruszki (kilka gałązek)

szczypiorek

brokuł (kilkanaście małych różyczek)

parówki lub inne mięso

Sposób przygotowania:

Przygotować blachę na babkę. Wysmarować masłem i posypać otrębami pszennymi.

Przygotować dwie miski: na składniki suche i na składniki mokre.

W jednej misce mieszamy składniki suche (mąka, soda, sól, przyprawy i zioła według uznania).

W drugiej zaś składniki mokre (jajka – roztrzepujemy, do nich wlewamy mleko i olej i wszystko mieszamy widelcem).

Pietruszkę, szczypior, paprykę drobno kroimy. Brokuł rozdzielamy na malutkie różyczki. Parówki kroimy w plasterki. Wszystko to wrzucamy do miski z mokrymi składnikami. Dokładnie mieszamy. 

Na koniec łączymy składniki mokre z suchymi (mokre wlewamy do mąki z sodą i solą). Mieszamy widelcem lub łyżką.

Powstałą masę przekładamy do formy z kominem na babkę (wcześniej wysmarowaną masłem i posypaną otrębami pszennymi).

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 - 50 minut. 

SMACZNEGO !!!