Babka na drożdżach ze szpinakiem, miętą i awokado
Składniki:
3 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
2 małe awokado
40 listków mięty
25 gram świeżych drożdży
½ szklaki oleju rzepakowego
½ szklanki mleka roślinnego (np. kokosowe) lub krowiego
1 łyżeczka chlorelli (jeśli ktoś ma w tabletkach to kilka tabletek
1/3 szklanki miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie)
1 duża cytryna
garść szpinaku
Sposób wykonania:
1. Drożdże wymieszać z mąką.
2. W garnku - zetrzeć skórkę i wycisnąć sok z cytryny, dodać miąższ awokado, syrop z agawy, olej, mleko, miętę, chlorellę i szpinak.
3. Wszystko razem zmiksować i lekko podgrzać.
4. Zmiksowane składniki dodawać do suchych – po jednej łyżce i wyrabiać (mikser z hakiem).
5. Po dodaniu wszystkich składników, wyrabiać kolejne 10 minut.
6. Przenieść ciasto (będzie lekko klejące) do formy do baby wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką.
7. Rozprowadzić równo po formie (przy użyciu wilgotnych dłoni).
8. Przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić aż podwoi swoją objętość (jakaś godziną, półtorej)
9. Piec w 190°C przez 30 minut.
10. Po wystudzeniu można polać lukrem lub czekoladą (białą, czarną, itp.)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz