Kotlety sojowe

Smaczne i zdrowe kotlety sojowe. 

Składniki:

300 g suchej soi (należy ją namoczyć na 12 godzin w zimnej wodzie),

2 duże cebule

4 dość duże marchewki starte na tarce

świeże zioła: bazylia i szczypiorek

2 łyżki mąki sojowej

2 jajka

3 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Soja po moczeniu się powinna być wypłukana, zalana wodą i gotowana przez około 2 godziny.

Po ugotowaniu soi studzimy ja i blendujemy.

Podsmażamy na patelni cebulę, dodajemy marchewkę i czosnek. Dusimy z 10 minut.

W misce mieszamy: soję, cebulę z marchewką i czosnkiem, poszatkowane zioła, mąkę, jajka, sól i pieprz.

Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego formujemy kotlety i smażymy na patelni.

SMACZNEGO !!!