Ciasto jaglano-kokosowe

Ciasto jaglano-kokosowe

(Przepis na ciasto - forma około 31 cm.)

Rewelacyjne, puszyste ciasto z kaszy jaglanej. Zdrowe i smaczne.

Składniki:

Spód:

1 szklanka – orzechy włoskie

1 szklanka – migały

½ szklanki wiórek kokosowych

½  szklanki - płatków owsianych

¼ szklanki – sezamu

¼ szklanki – słonecznika

20 suszonych daktyli

5 szt. – suszone figi

1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego

1 łyżeczka mielonej wanilii

Krem jaglano-kokosowy

3 szklanki – ugotowana kasza jaglana

400 ml mleka kokosowego (używany stałej części mleka)

6 łyżek oleju kokosowego nierafinowanego

8 łyżek syropu z agawy

1 łyżeczka mielonej wanilii

Polewa:

8 łyżek oleju kokosowego

7 łyżek kakao

2 łyżki syropu z agawy

Dodatkowo:

Garść orzechów ziemnych niesolonych

Pokrojony banan (jeśli ktoś lubi)

Sposób przygotowania:

1.     Składniki na spód blendujemy do uzyskania jednolitej,  kleistej masy. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji wylepiamy spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do lodówki.

2.     Ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną blendujemy z pozostałymi składnikami do kremu na jednolitą masę. Wykładamy na orzechowy spód i wyrównujemy ręką. W tym momencie, jeśli ktoś chce może wyłożyć na wierz kremu pokrojone banany. i wstawiamy do lodówki.

3.     Składniki na polewę dokładnie mieszamy. Wylewamy na wierz ciasta. Dekorujemy orzechami ziemnymi. Wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny. Przechorujemy również w lodówce.

SMACZNEGO !!!