Bułki do hot doga (na drożdżach).

Bułki do hot doga

Na drożdżach

Czas: około 2 godziny

10 bułeczek

Składniki:

 4 czubate szklanki

1 ½  szklanki

20 g świeżych drożdży

50 g masła

1 jajko

1 łyżka cukru trzcinowego

1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

1.    Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 3 łyżki ciepłego mleka, 2 łyżki mąki- wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

2.    Do mleka dodać masło i podgrzać aż się rozpuści.

3.     Do miski wsypać 1 ½  szklanki mąki dodać sól, oraz zaczyn. Wymieszać.

4.     Dodać jajko, wymieszać i dodać mleko (dosyć gorące) z rozpuszczonym masłem.

5.     Zacząć wyrabiać ciasto, dosypując porcjami pozostałą mąkę.

6.     Wyrabiać około 20 minut. Ciasto wychodzi gęste.

7.     Po wyrobieniu uformować wałek i podzielić ciasto na 10 porcji. Zaokrąglić końce każdej bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem lub posypanej mąką. Zachować odstęp, ponieważ bułki urosną.

8.     Odstawić w ciepłe miejsce na około półtorej do dwóch godzin (najlepiej do wyłączonego piekarnika wcześniej podgrzanego do minimalnej temperatury urządzenia).

9.     Piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Bułeczki mają być zarumienione.

Smacznego !!!