Awokado ze smażonym jajkiem.

 

Awokado ze smażonym jajkiem

Składniki:

1 awokado, obrane, pokrojone wzdłuż w plastry

2 jajka

pomidorki koktajlowe

pieprz, sól do smaku

szczypiorek

inne warzywa, według smaku

2-3 łyżki oliwy z oliwek

 

Sposób wykonania:

1.     Awokado obieramy, kroimy na plasterki wzdłuż owocu. Plasterki grubości około 1cm. Plastry muszą być z otworem po pestce, bowiem w ten otwór będziemy wbijać jajka na patelni.

2.     Na patelnię wlewamy oliwę i rozgrzewamy ją.

3.     Na rozgrzanej patelni układamy plastry awokado.

4.     Zmniejszamy prąd, aby awokado i jajka nie przypaliły się.

5.     Wbijamy jajka w otwory po pestce.

6.     Podsmażamy tak, aby żółtka jajek nie były całkowicie ścięte. Temperatura na patelni nie może być wysoka.

7.     Układamy na talerze i dekorujemy szczypiorkiem, pomidorkami, itp.