Ciasto
marchewkowe, bezglutenowe
Składniki:
200 g migdałów ze skórką - zemleć
35 g kaszy gryczanej niepalonej – zemleć lub
zastąpić mąką gryczaną
70 g mąki kukurydzianej
80 g cukru trzcinowego niepalonego
25 g startej skórki z pomarańczy
5 g kandyzowanej skórki pomarańczy
250 g marchewki startej na drobnych oczkach tarki
3 jajka
80 g miodu
1 szczypta soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
czekolada gorzka lub mleczna bez cukru
Sposób
wykonania:
1.
Zemleć na drobno - migdały i kaszę
gryczaną.
2.
Startą skórkę pomarańczy wymieszać z
cukrem trzcinowym nierafinowanym. Dodać płaską łyżeczkę kandyzowanej skórki
pomarańczy.
3.
Marchewkę zemleć na drobno lub zetrzeć
na tarce o drobnych oczkach.
4.
Do marchewki dodać skórkę pomarańczy z
cukrem. Wymieszać.
5.
Dodać jajka, miód i sól.
6.
Wszystko wymieszać.
7.
Dodać zmielone wcześniej migdały i kaszę
gryczaną.
8.
Dodać mąkę kukurydzianą i sodę.
9.
Dokładnie wszystko wymieszać do
uzyskania jednolitej gęstej masy.
10.
Keksówkę posmarować masłem.
11.
Ciasto przełożyć do posmarowanej masłem
keksówki.
12.
Piec około 50 minut w temperaturze 180
stopni. Sprawdzać patyczkiem czy jest upieczone.
13.
Po upieczeniu wyjąć na kratkę. Położyć
na wierzchu kawałki czekolady. Kiedy rozpuści się – rozsmarować.
14.
Poczekać do wystygnięcia ciasta.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz