Rosół jarski

Poniedziałek – Kulinaria i Zdrowie

Rosół jarski

Rosół jarski (czyli bez mięsa).

Dlaczego bez mięsa? Bo rosół „na mięsie” jest tłusty, obciąża układ pokarmowy. Rosół jarski jest lekki i zdrowy. Warzywa już nam znane plus kurkuma, lubczyk i kolendra to samo zdrowie. O właściwościach zdrowotnych tych roślin można poczytać sobie w Internecie. 

Składniki:

ok. 3 l wody

5  marchwi

3 korzenie pietruszki

liście pietruszki

liście kolendry

liście lubczyku

liście selera

pół dużego selera

pół dużego lub jeden mały por

kilka ziarenek ziela angielskiego

sól

posiekana zielona pietruszka

2, 3 łyżki oleju rzepakowego

kurkuma

makaron

Przygotowanie:

Warzywa posolić i  ugotować. Odcedzić (zostawić marchewkę). Dodać ¼ łyżeczki kurkumy i 2 lub 3 łyżki oleju (rzepakowego, słonecznikowego lub innego). Zagotować. Posiekać kolendrę i pietruszkę (liście), posypać rosół.

Makaron ugotować. Podawać z rosołem J

Gotowe…
Smacznego! 😊