Tarta miesno-warzywna

Poniedziałek – Kulinaria i Zdrowie

Tarta mięsno – warzywna

Składniki:

- 0,5 kg mielonego mięsa z indyka,

- 1 średnia marchew,

- 1 duża cebula,

- 100 g fasoli szparagowej,

- 1 mały pęczek pietruszki (zostawić trochę na posypanie tarty po upieczeniu),

- 5 ząbków czosnku,

- 2 małe papryki,

- 2 łyżki przecieru pomidorowego,

- 2 jajka,

- 3 łyżki bułki tartej,

- kilka plasterków żółtego sera, w zależności od preferencji,

- przyprawy (mielona słodka papryka, sól, suszony lubczyk),

- łyżka oleju.

Sposób wykonania:

Na patelnię włożyć mięso mielone, łyżkę oleju, pokrojoną w kostkę paprykę, marchew, fasolę szparagową, pietruszkę, cebulę i czosnek. Przyprawić do smaku słodką papryką, lubczykiem i solą. Wszystko poddusić, a na koniec duszenia dodać przecier pomidorowy (dokładnie wymieszać). Następnie odparować wodę. Wystudzić.

Do miski wyłożyć wystudzony farsz z patelni, wbić dwa jajka i  3 łyżki bułki tartej. Wszystko dokładnie wymieszać. Wyłożyć do formy tarty. Porwać plasterki sera na małe kawałeczki i ułożyć na wierzchu tarty.  Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.

Tartę podawać na ciepło posypaną natką pietruszki. Do pełnego obiadu jako dodatek mogą posłużyć pieczone ziemniaki z pieczoną młodą marchewką i buraczkami.

Smacznego !!!